Comprendre les gâteaux à la crème (2/3)

black-forest-cake-14552-1Vaste et intéressant sujet que celui des gâteaux à la crème… Commençons par la partie « gâteau ».

Dans mon post précédent, je comparais 4/4, muffin, cake et gâteau au yaourt, qui varient essentiellement par leur matière grasse. Pour les gâteaux à la crème, on n’utilise pas ces recettes, trop riches, mais Lire la suite

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La viande: passionnément ou pas du tout?

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Pour approfondir vos connaissances, je voulais vous informer que Dr. Lecerf vient de publier un livre sur la viande, où il fait le point sur l’intérêt nutritionnel de cet aliment, comment s’en passer si on le désire, quels sont les dangers liés à un excès de consommation, l’impact sur l’environnement, le bien-être animal etc… Le tout s’appuyant sur des données scientifiques et non sur des arguments émotionnels comme c’est trop souvent le cas.

Jean Michel Lecerf est un nutritionniste que je mets souvent à contribution dans mes articles. Il travaille à l’institut Pasteur de Lille. Ses positions sont toujours mesurées et ses explications solidement argumentées.

Pour plus d’informations:

http://www.buchetchastel.fr/la-viande-dr-jean-michel-lecerf-9782283029473

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Comprendre les gâteaux! (1/3)

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Les gâteaux ont l’air d’une infinie variété mais en fait, ce sont quelques recettes de base auxquelles on change un ingrédient ou qu’on présente différemment. J’ai décidé de comparer 4 recettes dont le résultat final m’a l’air très semblable: le gâteau au yaourt, la cake, la tourte des Pyrenées, le muffin et le 4/4.

En quoi sont-elles différentes d’un point de vue gustatif? Par quoi puis-je remplacer un ingrédient qui me manque? Lire la suite

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Leclerc contre Carrefour: qui est le moins cher?

Capture d’écran 2014-11-04 à 09.51.05Dans le cadre de mon livre sur les produits laitiers, je suis allée faire un relevé de prix sur les yaourts et fromages frais dans un Leclerc et un Carrefour proches de chez moi. Le but était de mesurer la différence de prix entre marque et marque distributeur, pour un même type de yaourt.

Capture d’écran 2014-11-04 à 09.48.44Et puis le démon de la statistique m’a prise et, en marge de mes recherches primitives, je me suis demandée, QUI de Leclerc ou Carrefour EST LE MOINS CHER…

 

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Faire ou acheter: le peeling

téléchargementDernièrement, une amie qui est au parti écologiste m’a suggéré de participer à des groupes de réflexion sur Toulouse. Elle ne savait pas lequel était le plus proche de chez moi, mais ce devait être sur le site du parti. Je m’y rend et après avoir cliqué cliqué cliqué, je n’ai pas trouvé le groupe de réflexion mais j’ai trouvé … une recette de peeling au marc de café. Véridique. Ne nous faisons plus de soucis, la révolution écologiste est en route…

Un dimanche matin, après le petit déjeuner, j’ai donc récupéré le marc du café, je l’ai mélangé à du savon et de l’eau, j’ai frotté mon visage délicatement … Lire la suite

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Protéger ses lainages des mites: faits et légendes

beautiful-multicolored-handwoven-woolen-cloth-f2Mon pull en laine tout neuf attendait tranquillement dans la panière à linge que me prenne l’envie de le laver quand une mite passa par là. Fin du pull tout neuf.

Que faire pour que de tels drames ne se reproduisent pas ?

J’ai téléphoné à Michel Faucheux, entomologiste ayant écrit une thèse sur les mites du vêtement, pour savoir une bonne fois pour toute :

–       les mites mangent-elles nos pulls toute l’année ou de temps en temps seulement?

–       combien de temps un pull peut-il rester dans la panière à linge avant d’être troué ?

–       quels sont les répulsifs réellement efficaces pour protéger nos placards ? Lire la suite

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Quelles marques de vêtements respectent les droits de l’homme?

Il y a un an l’effondrement du Rana Plaza attirait notre attention sur les conditions dans lesquelles nos vêtements sont fabriqués. Un an que je me dis qu’il faudrait que je me renseigne sur quelles marques respectent les droits de l’homme et quelles marques s’en moquent éperdument. Voici le résultat de mes recherches. Lire la suite

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Le vrai prix de votre crème hydratante

Dernièrement, une amie m’a suggéré de remplacer ma crème de jour par de l’huile d’argan. Toujours prête à ce genre d’expérience, je suis allée au rayon cosmétique de mon magasin bio et effectivement, il y avait une fiole d’huile d’argan au prix de 128 euros le litre. Tout de même. Est-ce raisonnable?

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Mon nouveau démaquillant pour les yeux…

Il y a quelques soirs, je voulais me démaquiller avant de me coucher et voilà que j’avais oublié d’acheter du démaquillant pour les yeux! J’avais beau rudoyer le pauvre flacon, plus une goutte ne sortait (je lui avais déjà fait le coup la veille, il se méfiait).
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