Comment le choisir,
Où l’acheter en direct ?
Voici le fruit de plusieurs mois de recherches, le bientôt mythique Dossier Poulet!
Grâce à lui, vous parcourrez les allées des marchés fermiers ou des hypermarchés d’un pas assuré, sûre de pouvoir juger par vous même de la qualité du poulet que vous allez acheter.
La première partie vous donne toutes les informations pour juger si votre poulet est
– bon gustativement (ou au moins d’un bon rapport qualité prix),
– bon pour votre santé (contient-il de résidus médicamenteux?)
– bon pour l’environnement (contribue-t-il aux marées vertes bretonnes? A la déforestation amazonienne?)
La deuxième partie (1/4 du livre) contient une liste des marchés bio de Toulouse, ainsi que les coordonnées de producteurs, bio ou pas, habitués à travailler avec les groupements d’achats et les Amap.
Vous pouvez l’acheter pour presque rien (5€15) ici:
http://www.amazon.fr/Poulet-comment-choisir-lacheter-ebook/
Il s’agit d’un fichier pdf, équivalent à 30 pages Kindle (c’est à dire une mise en page très dense. Ma version papier fait 40 pages).
A lire plutôt sur votre ordinateur. Certaines mises en pages et les tableaux récapitulatifs ne sont pas bien gérés par Kindle.
Un jour que je trainassais sur un « marché bio et de producteurs », je m’approchais d’un stand sans dénomination et demandais à l’agriculteur s’il était bio. Sourire compréhensif de l’Homme de la Terre. Voilà une petite dame de la ville se disait-il, la tête farcie de fariboles bio.