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couverture F&L miniature

FRUITS ET LEGUMES

Des rayons des hypermarchés aux petits producteurs vendant en direct, j’ai mené une grande enquête de terrain et rencontré des scientifiques pour identifier ce qui fait vraiment un bon fruit ou légume.

Goût : La fraîcheur n’est pas toujours le gage d’un fruit ou légume savoureux : quels sont les véritables critères ?
Santé : Que vaut la règle d’or des « cinq fruits et légumes par jour » ? Faut-il acheter bio ? Entre un produit acheté frais il y a trois jours, une conserve et un surgelé, quelle est la différence ?
Environnement : comment manger durable sans se casser la tête ? Comment réduire le gaspillage alimentaire ?

Fruits et légumes du quotidien (tomates, fraises, avocats…), exotiques ou « oubliés » (topinambours, rutabagas, panais…), ce guide vous livre quelques secrets pour les choisir, les cuisiner et diversifier notre alimentation!

 

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VOLAILLES & FOIE GRAS

C’est dimanche et vous avez décidé de servir le traditionnel poulet. Mais lequel choisir? Ce guide vous aidera à faire votre choix! En fonction…
… du goût:
– où trouver un bon poulet?
– pourquoi les « Label Rouge » ne sont-ils pas tous au même prix?

… de la santé:
-faut-il acheter bio?
-peut-on donner des nuggets à nos enfants?

… du bien-être animal:
– selon les labels, comment sont élevés les poulets?
– quel est l’impact de mon poulet sur les marées vertes et la déforestation amazonienne?

A l’approche des fêtes, comment se décider entre dinde, oie, chapon, poularde? Comment choisir un bon foie gras?

Pour répondre à ces questions, j’ai mené une grande enquête, des petits producteurs à la grande distribution en passant par les marchés. Les étiquettes n’auront plus de secret pour vous et faire les courses va devenir un jeu d’enfant dont toute la famille profitera!

 

Capture d’écran 2017-04-07 à 12.11.34LES PRODUITS LAITIERS

Au rayon frais du supermarché, c’est toujours le même casse tête: Quel produit laitier mettre dans son panier?

  • – lait bio ou conventionnel?
  • – fromage au lait cru ou pasteurisé?
  • – yaourt nature ou aux fruits?
  • – beurre allégé ou classique?
  • – crème fraiche ou crème fleurette?

Grâce à ce petit guide pratique, vous aurez toutes les informations indispensables pour choisir les produits les plus sains, au meilleur prix et respectueux de l’environnement.

Disponible dans toutes les bonnes librairies et sur internet (Amazon etc. …)

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Vous pouvez entendre quelques conseils extraits du livre sur la video de mon interview aux Maternelles de France 5. L’interview commence à « 5 min. 35 » et dure 15 min. environ.

Ces livres sont les premiers d’une série de 10, couvrant tous les types d’aliments.

 

 

 

 

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