Quel colorant alimentaire utiliser?

C’est jour de fête et  vous avez décidé de faire des sablés avec un beau glaçage coloré.

– Les colorants achetés en grande distribution sont-ils toxiques ?

– Les colorants maison sont-ils jolis ?

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Comment faire des colorants alimentaires maison?

Faire ses courses est devenu aussi plaisant que de se promener dans un champ de mines. Armés d’appli type Yuka, nous pouvons scanner les linéaires à la recherche d’additifs délictueux. Et quoi de plus suspect qu’un colorant alimentaire? Pourtant, le problème n’est pas où l’on croit…

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