Comment faire un bon chocolat chaud?

Avec le froid et les jours qui raccourcissent, on peut avoir envie d’un bon chocolat chaud. Avec quoi le préparer ? (recette à la fin!)

Pour le savoir, j’ai testé
deux chocolats en poudre, l’un pour le petit déjeuner, l’autre positionné « plaisir » et une tablette de chocolat dessert

Quelle différence y a-t-il dans leur composition ?

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Faire ou acheter? La sauce burger

Les sauces en bouteille sont l’archétype de l’aliment trop gras, trop salé, trop sucré… et ultra transformé !

Mais au diable la diététique, ce soir vous voulez vous faire un vrai hamburger, avec tomate, salade, frites … et sauce burger. Pour que ce soit meilleur, faut-il faire la sauce soi-même?

En quoi la recette maison et celle du commerce diffèrent-t-elles ? Si je la fais moi-même, quel sera son Nutriscore? Lire la suite

conserves de légumes: marque nationale contre marque distributeur

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Y a-t-il une différence gustative entre conserves de marque nationale et de marque distributeur ? Parce que les différences sont substantielles au niveau prix. Prenons les petits pois et les haricots verts par exemple : Lire la suite

Faire ou acheter: la sauce au poivre

beefUne sauce, c’est bien pratique pour égayer un repas vite fait… Nos placards sont encombrés de pots à demi entamés et pourtant, réaliser une sauce au poivre soi-même ne prend que 5 MINUTES et vous avez probablement tous les ingrédients dans votre placard.

La recette qui suit nous arrive tout droit du Moyen Age où elle était servie au roi d’Angleterre. Lire la suite

Quelle mozzarella pour mes tomates ?

tomate mozzaLes tomates sont ENFIN de retour. J’en ai profité pour mettre au clair cette affaire de mozzarella : chez U elle va de 50 ct à 2€ le sachet mais la plus chère est-elle 4 fois meilleure ?

J’ai donc acheté toute la gamme U, qui est particulièrement longue en matière de mozzarella puisqu’ils proposent 4 versions : discount, normale, tradition et bufala.

Puis toute la gamme Carrefour (discount, normal), une mozarella spécial pizza (vendue sous vide et non dans du petit lait) et enfin Galbani. Lire la suite

Haagen Dazs vs Carrefour : les ingrédients familiers sont-ils garants d’un meilleur produit ?

ice-2305144_960_720 - copieC’est la mode chez certaines marques de ne mettre dans leur liste d’ingrédients que des choses familières comme des œufs, du lait, et d’exclure ceux dont le nom inquiète, comme les mono et diglycérides d’acides gras.

Véritable amélioration gustative et nutritionnelle ou brouillard marketing? Lire la suite

Yaourts aromatisés : quelles différences?

la laitière

Au rayon des yaourts, l’offre est tellement vaste qu’on a peine à s’y retrouver.

discountOn peut acheter le plus cher car « on le vaut bien » mais est-il meilleur?
Ou bien acheter le moins cher mais faut-il se méfier d’un prix si bas?

Qu’est-ce qui les différencie?

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Roquefort distributeur contre Roquefort Société


roquefort
Les beaux jours sont ENFIN là et nous en profitons pour visiter les départements limitrophes. C’est ainsi qu’équipés de vestes en laine par ce beau mois d’août (1), nous sommes partis visiter les caves de Roquefort .

Toutes les marques proposent des visites de leurs caves mais je choisis celle de Société car ce sont vraisemblablement eux qui fabriquent les marques distributeurs. Dans le cas du Roquefort, y a-t-il  une différence entre l’original et la copie? Lire la suite