Quelles céréales pour mon petit déjeuner?

Puffed-Buckwheat-Toasted-Muesli-2Toutes les céréales à petit déjeuner se valent-elles d’un point de vue santé ? Vaut-il mieux manger une bonne vieille tartine de pain beurré ? Pour le savoir, j’ai passé à la loupe les tables nutritionnelles de différentes marques, aussi bien pour adulte que pour enfants. Lire la suite

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Comparateur d’écogestes: arrêter l’eau en bouteille

Rappel : La liste des éco-gestes est longue et à trop vouloir être exemplaire, on s’épuise. Quel impact ont les efforts que nous faisons ? Si nous voulions ne choisir qu’un éco-geste supplémentaire, lequel serait le plus efficace ?

expedition-7e-continent-pollution-oceans-plastique - copieLes premières bouteilles plastiques sont apparues au début des années 60. Peut-être n’étiez vous pas né(e). Toute bouteille abandonnée à l’époque dans la nature est toujours là, probablement dans l’océan…

De nos jours, on fait un peu plus attention mais même jetées à la poubelle, une bouteille plastique pollue: incinérée, elle génère des gaz à effet de serre (GES). Si j’arrête de boire de l’eau en bouteille, quel sera l’impact? Lire la suite

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Comparateur d’écogestes: les feux de cheminée récréatifs

feu cheminée - copie

Rappel : La liste des éco-gestes est longue et à force de vouloir être exemplaire, on s’épuise. Quel impact ont les efforts que nous faisons ? Si nous voulions ne choisir qu’un éco-geste supplémentaire, lequel serait le plus efficace ?

En hiver, c’est un plaisir de regarder un bon feu quand on a la chance d’avoir une cheminée. Seulement voilà: bruler du bois, c’est relâcher du carbone dans l’atmosphère. Combien? Lire la suite

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Comparateur d’écogestes : manger moins de viande

La liste des éco-gestes est longue et à trop vouloir être exemplaire, on s’épuise. Quel impact ont les efforts que nous faisons ? Si nous voulions ne choisir qu’un éco-geste supplémentaire, lequel serait le plus efficace ?

« La majorité des terres cultivées font pousser du fourrage!  Arrêtons de manger de la viande! » Oui, mais toutes les viandes n’ont pas le même impact. Comparons les émissions d’un plat de boeuf, de poulet et un plat végétarien: Lire la suite

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Quelle volaille pour Noel?

dinde 4Vous avez décidé de mettre une volaille sur votre table de Noël ou pour tout autre occasion. Chapon, poularde, dinde, oie, canard, le choix ne manque pas. Laquelle choisir ? Hormis le gout, qui ne se discute pas, vous avez trois critères : Lire la suite

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Finis les avocats durs ou pourris !

avocado - copieUn avocat à point, c’est très fragile, ça ne résiste pas au transport ni à nos palpations. Alors maraichers et grande distribution les achètent encore durs. Depuis peu, on les trouve « prêts à consommer », dans des emballages de protection et pour environ 30% plus cher (lors de mon relevé de prix) mais on peut préférer le vrac pour des raisons de cout, de réduction du gaspillage des emballages ou tout simplement parce qu’il n’y a rien d’autre !

J’ai demandé à Anthony Langlais, de l’importateur des fruits et légumes AZ France, de m’expliquer comment s’y prendre pour les amener à maturité. Lire la suite

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Tomates anciennes : attention aux contrefaçons

coeur de boeufComme tout produit de luxe, la tomate ancienne a ses imitations. Ainsi les tomates aux formes et couleurs étranges qui nous semblent être des cœurs de bœuf, des noires de Crimée, des tomates ananas sont parfois des tomates F1 développées par des semenciers. Que valent-elles ? Lire la suite

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Est-ce que je mange assez de fibres ?

cereales-all-bran-fibre-plusCertains produits nous vantent leur teneur en fibres et de fait, les carences sont très fréquentes. Mais moi ? Suis-je concerné(e) ? Dois-je saupoudrer mon alimentation de son, mâchouiller de l’avoine (comme les chevaux ?! s’effarait mon grand père) ou puis-je sereinement passer outre ? Lire la suite

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